فيتامين أ
في دراسة أجريت في الصين لمعرفة تأثير فيتامين أ
على ذاكرة الفئران تبين أن فيتامين أ ومشتقاته النشطة ضروريان لمرونة الذاكرة
طويلة المدى لدى البالغين, وقد أظهرت الدارسة أن نقص الفيتامين على الدرضع
والمواليد والأجنة يسبب قصور في نمو الدماغ، وبالتالي قدرات عقلية ضعيفة، كما
أوضحت الدراسة أن الضرر الناجم عن نقص فيتامين أ في غذاء الرضيع قد لا يمكن شفاءه.
يوجد فيتامين أ في كثير من الأغذية الحيوانية
المصدر كالكبد والحليب والكلى بينما يوجد في المصادر النباتية مولدات الفيتامين في
صورة تدعى بالكاروتينات التي تتحول إلى فيتامين أ داخل الجسم، وتوجد الكاروتينات
في الجزر والمشمش والمانجو والثمار التي تأخذ اللون البرتقالي أو الأصفر والخضروات
الورقية الخضراء مثل الملوخية والسبانخ
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق