وجد
الباحثون في الفلبين في دراسة جديدة بأن الأرز يمكن أن يحمي من مرض العته الدماغي
الزهايمر، أجريت الدراسة في معهد بحوث الأرز بالفلبين.
وكما يعرف فإن مادة بروتين بيتا
أميلويد يمكن أن تؤدي إلى حدوث فقدان الذاكرة وتدهور القدرات الفكرية لدى مرضى
الزهايمر، ووجد بأن تناول المواد النشوية الموجودة في الأرز يمكن أن تثبط مادة
بيتا أميلويد الموجودة في دماغ المصابين. لذلك يشجع الأطباء بناء على هذا البحث
تناول الأرز، خاصة الأرز البنى حيث يسرع عملية الأيض في الدماغ ويقى من أمراض
القلب وسرطان القولون والزهايمر. وقد أشارت بعض الدراسات إلى أن كثرة الأرز في
الشرق الأقصى من أسباب نقص معدلات العته الدماغى مقارنة مع الدول الغربية،
وللتنويه فإن الأرز الأبيض المقشور فقير في فائدته مقارنة بالأرز الغير مقشور، فهو
غنى بالفيتامينات المقوية لبناء الدماغ خصوصاً مجموعة فيتامينات ب المركب، كما أن
الأرز الأبيض االمقشور بإمكانه رفع مستوى السكر لدى مرضى السكر لذلك فإنه غير
مستحب لهم.اقرأ أيضا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق