ولهذا السبب كتبت الكتاب

اقرأ هنا سلوكيات خاطئة تضر ذاكرتك

ولأني مثل الكثير من الطلبة أمضيت الكثير من الوقت بين الورق والكتب لأحصل على القليل من الدرجات، وبالتالي فقد تأخرت كثيرا في ممارسة المهارات الإجتماعية والتواصل الفعال بيني وبين الناس من أجل أن اتجاوز بعض الإختبارات بتفوق..أو بحفنة درجات!!

وبسبب الوقت الطويل والممل بعض الأحيان الذي أمضيته بين الورق ولأن الدراسة والكتب الدراسية لم تكن تجيب على كثير من الأسئلة التي تدور في دماغي فكان أمامي خياران:

مرض السكري

مرضى السكري

يواجه مرضى السكر مشكلة في سرعة معالجة المعلومات، حيث تزيد فرصة الإصابة بمرض الزهايمر لديهم بنسبة 9%.

الاستمرار لسنوات طويلة بإمداد الدم مرارًا وتكرارًا بالسكريات البسيطة والكربوهيدرات السريعة الامتصاص والمشروبات المحلاة، فهذا يشير إلى أن سكر الدم يتأرجح مضطربًا بين الصعود والهبوط، مما يؤثر على قدرة الجسم للاستجابة للأنسولين والإصابة بمقاومة الأنسولين وهو نوع آخر من مرض السكر، وبالتالي بقاء سكر الجلوكوز مرتفع في الدم لفترة طويلة.

الوقاية من أمراض القلب والشرايين

أمراض القلب والشرايين

تعتبر صحة القلب وقياس ضغط الدم ومستوى الكوليسترول مؤشر واضح على قوة مقاومة الدماغ للإصابة بالأمراض الناتجة عن التقدم في العمر، فكل ما كان مجرى الدم ضيق ومزدحم كلما كانت فرصة الدماغ في المقاومة ضعيفة، لذلك فإن برمجة النظام الغذائي إلى نظام صحي يومي يعني مقاومة أطول للخرف ومشاكل النسيان.

نصائح غذائية لتعزيز شفاء المدمنين

الإدمان (الكحول والمخدرات)

من سوء حظ المدمنين أن هناك تغيرات في أدمعتهم لا يمكن أن يتم علاجها حتى بعد تركها لزمن طويل.

بعض المخدرات تنشط الخلايا العصبية لأن تركيبها مشابه لتركيب النوافل العصبية الطبيعية المنشطة، لكنها تعمل بطريقة غير طبيعية وتنشط بطريقة أكبر، محدثة تلف تدريجي لخلايا الدماغ.

من المعروف علميًا أن المخدرات تؤثر في الدماغ تأثيرًا بالغاء ويقع معظم تأثيرها على الموصل العصبي الدوبامين، وهو ما يسمى بمادة المكافأة لأنه مسئول بدرجة كبيرة عن تحسن المزاج والشعور بالسرور.

الدعم الغذائي لمرضى الإكتئاب

الإكتئاب

ينتج الإكتئاب عادة عن الضغوط الحياتية مثل الوفاة أو تفكك الأسرة، عدم الشعور بالرضا وعدم وجود الأشخاص الداعمين في الحياة، كلها أسباب تدعو إلى الإكتئاب، كما أن النظام الغذائي من الممكن أن يكون سبب مفاقم للمشكلة أو مخفف لها.

أعراض الإكتئاب حسب مقاييس هاملتن

الحمية الغذائية المساعدة لأطفال التوحد

التوحد

التوحد هو اضطراب بيولوجي معقد يشمل صعوبات في الكلام وشذوذ في المواقف ومشاكل في فهم مشاعر الآخرين حسية وبصرية وتصورات خاطئة ومخاوف وقلق وانحرافات سلوكية قهرية.

اضطراب فرط النشاط وضعف الإنتباه

اضطراب فرط النشاط وضعف الإنتباه

يعاني الكثير من الأطفال من مشكلة فرط الحركة وتشتت الانتباه، يشيع هذا المرض بين الأولاد أكثر من الفتيات فكما تشير الإحصاءات في الولايات المتحدة أن لكل تسعة أولاد مصابين توجد فتاة مصابة، لكن ما يشيع لدى الفتيات هو ضعف الانتباه أكثر من فرط النشاط، قد تستمر هذه الإعراض حتى عمر 70 سنة إن لم يتم علاجها.

سلوكيات غذائية شائعة تضر بالعمليات العقلية

سلوكيات غذائية شائعة تضر بالعمليات العقلية

إذا ما راقبنا سلوكنا الغذائي اليومي فلابد أن نلاحظ أننا قد نسلك بعض السلوكيات الخاطئة التي تحرمنا من حصولنا على الكثير من احتياجاتنا الغذائية من بعض الفيتامينات والمعادن التي لها دور رئيسي في صنع الموصلات العصبية وتغذية الدماغ.

وهذه بعض السلوكيات الخاطئة والتي تحرم الدماغ من المغذيات اللازمة لقوته:

نصائح لتحسين المزاج

نصائح لتحسين المزاج

قد يتراجع مزاج الإنسان الطبيعي من حين لآخر بسبب تزايد الضغوطات عليه وقد يصاب الطلاب بالقلق أيام الاختبارات.

ولتخفيف وطأة القلق والضغوط على المزاج والشعور بالتحسن والإشراق فهناك نصائح غذائية وطبيعية لتجديد الحيوية.

المنبهات الطبيعية الصحية

المنبهات الطبيعية

هناك عدد من المواد التي يمكن أن تعطينا دفعة من الطاقة بدون أن تدفع غرامتها من صحتنا حتى وقت متأخر من العمر، وهي مواد آمنة طبيعية تحافظ على مستوى الطاقة لدينا، وترفع من معنوياتنا وتحسن من أدائنا وتساعدنا في التغلب على إدمان المنبهات وهي مواد غير مسببة للإدمان ولا نحتاج إلى زيادة لجرعة مع مرور الوقت.

المنبهات ونفاذ الطاقة

المنبهات ونفاذ الطاقة

بعض الناس يستيقظ صباحًا وكأنه لم ينم أكثر من عشرة دقائق ولو طال نومه إلى 10 ساعات، إلا أن الشعور بالإرهاق لا يزال يلازمه ثم يقضي نهاره بتناول الكوب تلو الآخر من القهوة أو الشاي بجميع الأشكال والألوان، وحين يحل المساء نجد أنه وصل إلى اقصى درجة من التعب والإرهاق فهو يقضي كامل يومه مرهقًا تعبًا.

زيادة المنجنيز وتأثيره على القدرات العقلية

تأثير التعرض للمنجنيز على القدرات العقلية

يعتبر المنجنيز عنصر أثري ويصل إلى الجسم بكميات صغيرة عن طريق الغذاء والماء، يحتاج الجسم إلى المنجنيز بكميات صغيرة ليبقى في صحة جيدة، إلا أن زيادة المدخول من المنجنيز إلى الجسم له أثر سام وضار على العمليات العقلية والدماغ والكبد والكلى والأجنة النامية.

تأثير التدخين على الدماغ

تأثير التدخين على القدرات العقلية

يساهم التدخين في إضعاف القدرات العقلية في جميع المراحل العمرية، حيث يتدخل دخان السيجارة في قدرة الرئتين على امتصاص الأوكسجين ويسبب ارتفاع مستوى الجذور الحرة التي قد تعبث بخلايا الجسم وخاصة خلايا الدماغ، كما 

تأثير الرجيم السريع على القدرات العقلية

تأثير الرجيم السريع على القدرات العقلية

إتباع أنظمة الرجيم العشوائية تؤدي إلى اختلالات متنوعة في الأنشطة العقلية، ففي دراسة ثورية تمت بمعهد أبحاث الغذاء بجامعة ريدينج ببريطانيا، تم اختبار الأداء الإدراكي لسبعين طالبة اتبعت البعض منهن حمية عشوائية لإنقاص الوزن ولم تتبع الأخريات أي حمية لإنقاص الوزن.

الوقاية من الزهايمر

 للوقاية من الزهايمر:

أولاً: زيادة المواد المضادة للأكسدة

الإلتهابات المستمرة تعني زيادة حدوث التأكسد في الجسم وبالتالي زيادة الحاجة إلى المزيد من المواد المضادة للأكسدة مثصل فيتامين أ والبيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين هـ والتي أكدت الدراسات أنها تكون منخفضة لدى المصابين بالزهايمر، نفس الشيء بالنسبة لمضادات الأكسدة الأخرى مثل السيستين وأنزيم Q10 والجلوتاثيون والأنثوسيانيدينس والميلاتونين، تعتبر الفاكهة والخضروات غذاء مهم وضروري للمسن بلا منافس، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة والقليل من البقول، عصائر التوت والعنب والفراولة والبرتقال الطبيعية كلها ذات مفعول مذهل في الحفاظ على العقل والذاكرة من الشيخوخة والوهن بعملها كمضادات للأكسدة...

غذاء دماغ المسنين1

أهمية الغذاء في المحافظة على قدرات المسنين العقلية

المسنين حول العالم هم أكثر الفئات الحساسة أهمية، وذلك لما يحملوه من خبرات عريقة وأفكار لها دورها القوي في التنمية البشرية. كما أن تجربة الشيخوخة تجربة فردية إلى درجة كبيرة بالنسبة لكل مسن، تتحكم فيها عدة عوامل تتمثل في التغذية الصحية والنوم الصحي ومواجهة الضغوط النفسية بهدوء.

نحو مراهقة ذكية 3

تقلب مزاج المراهقين

ينتج عن توتر المراهق هرمون الكورتيزول تمامًا كما يحدث مع البالغين، لكن المراهق أكثر حساسية للتوتر ولإنتاج الهرمون، مما يعني تراجع في القدرة على استرجاع المعلومات الموجودة بالذاكرة، نتيجة للتأثير المباشر لهرمون التوتر على قرن آمون، ومما يزيد الطين بلة فإن الموصل العصبي السيروتونين المهدئ والذي يقاوم تهورات الأميجدالا يكون في أقل نشاطاته خلال هذه الفترة من العمر، ويصبح الموصل العصبي الدوبامين في حالة متأرجحة بين الاندفاع والانحسار، مما يجعل المراهق في حالة متقلبة تثير حيرة الآباء والمعلمين.

نحو مراهقة ذكية2

دماغ المراهق يستمر في النمو

لسنوات طويلة كما نظن أن سلوك المراهقين الطائش ما هو إلا نتيجة لفوضى الهرمونات في أجسادهم، لكن الحقيقة التي أثبتت وجودها هي أن دماغ المراهق مثل الطفل لا يزال ينموا، ولسوء الحظ فإن خطأ ما في خيارات المراهق الغذائية في هذه المرحلة. قد تؤثر على قدراته ما تبقى من العمر.

نحو مراهقة ذكية 1

نحو مراهقة ذكية

تحدث الكثير من التغيرات والأنشطة في دماغ المراهق، فهذه المرحلة شديدة الحساسية نتيجة للتغيرات العصبية التي تحدث في المخ، كما أن دماغ المراهق لا يزال ينموا حيث أثبتت الدراسات نمو مناطق مختلفة في المخ أثناء مرحلة المراهقة.

غذاء دماغ الطالب

الاهتمام الغذائي بأدمغة الطلاب

من المعلوم حجم الفرق الواضح في ذاكرة الطالب المعتني بغذائه وصحته منذ فترة طويلة وبين من يهتم بهما قبيل الاختبارات، إن غذاء المخ لا يأتي بثمرته بين يوم وليلة للطالب، إلا أنه يساعد على تحسين قدراته العقلية بسرعة ملحوظة ومع الاستمرار في تغذية المخ والذاكرة بشكل منتظم ومستمر فإن الذاكرة تقوى والذكاء يرتفع بصورة تدريجية حتى يصل لقمة نشاطه وقوته في أكثر الظروف صعوبة. ومن المعروف كم هي ليالي الامتحان ليالي عصيبة متوترة وقلقة لذلك ينصح الطلاب بتناول المزيد من السلطة الخضراء لأنها تحسن المزاج المتوتر. فالتوتر حالة تتعرض لها النفس البشرية بين الفينة والأخرى إلا أن أثرها مدمر على القدرات العقلية والتفكير السليم فضلاً عن التذكر أو حتى الاستيعاب.

تأثير التغذية على دماغ أطفال ما قبل المدرسة

أطفال ما قبل المدرسة

تعتبر مرحلة ما قبل المدرسة (1-5) من أهم المراحل التي ينموا فيها المخ وبعض العمليات العصبية بشكل سريع ودراماتيكي بعد الولادة، كالمرونة العصبية وعمل الذاكرة والانتباه والسيطرة، وبما أن جميع العمليات الحيوية داخل المخ تخضع لتأثير تفاعل العوامل البيولوجية والبيئية، فإن التغذية هي إحدى العوامل البيئية الهامة التي تؤثر على تكوين الدماغ وتوجيه السلوك.

أثر الرضاعة الطبيعية على تغذية دماغ الرضيع

أدمغة المواليد في الرضاعة الطبيعية

يقول الله تعالى "والوالدات يرضعن أولادهن حولين كاملين لمن أراد أن يتم الرضاعة" البقرة 233.

تعتبر السنة الأولى من عمر المولود من أهم سنوات العمر فيما يتعلق بنمو

الدماغ والمحافظة عليه، حيث ينموا 70% من الدماغ في السنة الأولى من عمر الطفل لذلك كان الاهتمام بالرضاعة الطبيعية أولى في هذا العمر.

عادات سامة لدماغ الحامل والجنين

الكحول والتدخين والإجهاد

للحفاظ على تطور مخ الجنين أثناء الحمل، ينبغي على الأم الحامل أن لا تجهد نفسها وأن تمتنع عن التدخين، فقد أثبتت الدراسات أن الإجهاد والتدخين أثناء فترة الحمل يؤثر تأثيرًا كبيرًا على وزن الجنين ومحيط رأسه عند الولادة، وحتى بعد تصحيح وزن الجنين بعد الولادة، تبقى مشكلة صغر محيط الرأس مؤثرة على أعصاب الأطفال حديثي الولادة، ويؤكد الباحثون أن هذه الأعراض تشير إلى وجود اضطرابات نفسية لدى الجنين نتيجة للآثار السلبية على نمو الدماغ، ومن هذا المنطلق يحذر العلماء الأزواج من التدخين أو الإجهاد أثناء فترة الحمل وخصوصًا في المرحلة الثانية من الحمل، وذلك تلافيًا لحدوث نقص في نمو مخ  وأعصاب الجنين.

تأثير المأكولات البحرية على دماغ الحامل والجنين

المأكولات البحرية وأحماض أوميجا 3 الدهنية

المرأة الحامل هي أكثر الفئات حاجة إلى تناول الوجبات البحرية الدهنية كالتونة والسردين وغيرها من الأسماك التي تساهم في بناء قوي لقوام الدماغ، فمن المعلوم أن الدماغ البشري يتكون من 60% دهون، فإذا كانت هذه الدهون مشبعة فهذا ما يخشى منه على القوى العقلية المختلفة وعلى القدرات التعلمية، فالمستقبلات العصبية يجب أن تكون ذات مرونة كافية لاستقبال وتخزين المعلومات، وهذا ما لا توفره الدهون المشبعة التي تجعل من المخ ذو قوام أكثر صلابة ينتج عنها صعوبة وعجز في تخزين المعلومات تزداد بازدياد الاعتماد على هذا النوع من الدهون، وهذا ما يقي منه تناول الأسماك الدهنية وزيوت الأسماك الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية كما سيأتي ذكره، شرط أن تكون من مياه غير ملوثة بالرصاص.

فوائد الكولين لدماغ الجنين والحامل

الكولين لذاكرة قوية طويلة العمر

الكولين هو عنصر غذائي ضروري للوظائف الخلوية بشكل عام، كما أن توفره يساعد على التطور الطبيعي للدماغ منذ المراحل المبكرة من الحمل، فالأمهات التي توفر في غذائهن كمية جيدة من الكولين يوفرن لأجنتهن أثناء الحمل وبعد الولادة كميات جيدة من الفيتامين مما يدعم ويعزز قدرات الذاكرة مدى الحياة.

دماغ الحامل (ج1)

رعاية دماغين أكثر أهمية من رعاية دماغ واحد

صاحبة الدماغين معجزة إلهية تتكرر كل يوم من أيام حياتنا فهي تحمل في رأسها دماغًا متكامل النمو وفي أحشائها دماغ صغير ينمو كل يوم ببطء ورقة، إنها المرأة الحامل التي تواجه العديد من  المتاعب في بداية حملها فتضعف شهيتها للطعام مما يقلل من وصول المغذيات والعناصر الغذائية إلى المخ الذي تحمله في رأسها، فينتج عن ذلك الكثير من التقلبات المزاجية والنسيان والإهمال وغيره من أعراض الوحم، لذلك فإن الطبيب غالبًا ما يقوم بتعويض النقص عن طريق إعطاء الحامل بعض الفيتامينات التي تعوض شيئًا من النقص، إلا أن هذه الطريقة ليست كافية تمامًا فمهما تفوق العلم فهو لن يضاهي صنع الله تعالى الذي أحكم كل شيء خلقه فجل القائل "إنا كل شيء خلقناه بقدر" القمر 49.

فوائد الزنجبيل للدماغ

الزنجبيل

يستخدم الزنجبيل قديمًا كخليط من أنواع أخرى من الأعشاب لعلاج الاكتئاب وتخفيف القلق، وقد أكدت الأبحاث فعاليته في زيادة هرمون السيروتونين الذي يساعد على تقليل الاكتئاب، كما يؤكد الباحثون في جامعة سري فينكاتيسوارا بالهند فوائد الزنجبيل في الحفاظ على أدمغة مرضى السكري من التأكسد، كونهم أكثر عرضة له، وقد ساعد تناول الزنجبيل باستمرار على الحفاظ على أدمغة مرضى السكري في أفضل أحوالها.

فوائد إكليل الجبل للدماغ

حصي البان (إكليل الجبل)

  يسمى أيضًا بالروزماري ويستخدم في الطب الشعبي الدنيماركي لعلاج ضعف الذاكرة حيث يقوم بتثبيط نشاط الأنزيم الذي يضعف الذاكرة والذي يسمى بالأسيتيل كولين استريز، لا يستخدم إكليل الجبل لضعاف الذاكرة فقط، بل لأصحاب الذاكرة السليمة في تحسين ذاكرتهم،

فائدة الزعفران للدماغ

الزعفران

يستخرج الزع5فران من زهرة صغيرة يوجد في قلبها خيوط الزعفران. ويتم استخراجها بدقة متناهية وبأيدي أشخاص ذوي خبرة وفن في التقاطها وتجميعها، والزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديًا وفنيًا وتقنيًا لذا فهو باهظ الثمن وخصوصًا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة، كما أن الزعفران الطازج حين يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط.

تأثير الميرامية على ا لدماغ

الميرامية

في بحث جديد يثبت النظريات القديمة حول فوائد الميرامية على الدماغ، توصل علماء بريطانيون إلى إثبات علمي يؤكد أن هذه النبتة تنشط الذاكرة وتحسن الوظائف الذهنية.

تأثير الكركم على الدماغ

الكركم

يعتبر الكركم أحد أنواع التوابل الهندية ذات اللون الأصفر الفاقع، ويزرع في معظم أنحاء الهند وجنوب شرق آسيا، ويطلق عليه تابل الحياة.

أظهرت إحدى الدراسات أن سكان الهند المسنون الذين يكثرون من تناول الكركم هم الأقل في الإصابة بمرض الزهايمر في العالم.

فوائد العلكة للدماغ

العلكة

في دراسة تمت بجامعة كارديف في ويلز بمركز علم النفس المهني والصحة النفسية على 133 متطوعًا قاموا بتناول العلكة ومن ثم تعريضهم لبعض الضوضاء وقياس مستوى الكورتيزون ومعدل ضربات القلب ومن ثم تم تعريض المتطوعين لبعض الاختبارات التي تخص القدرات العقلية، أكد الباحثون أن زيادة مضغ العلكة يعطي عدة فوائد بشكل عام...

أثر مشروبات الطاقة على الدماغ

مشروبات الطاقة وبدائلها الصحية

تحتوي مشروبات الطاقة على الكافيين والتورين والجلوكوز، والبعض منها يحتوي على بعض الأعشاب مثل الجنسنج والجنكة والبيلوبا.

منطقياً يساعد الجلوكوز والكافيين على تحسين القدرات العقلية والانتباه والأداء المعرفي وتحسين المزاج، والقدرة على التحمل البدني، وفي دراسة أجريت في جامعة نورثامبريا تم فيها تقييم مزاج بعض المتطوعين قبل الشرب وبعد 30 دقيقة من الشرب، مقاييس النتائج الابتدائية تضمنت خمسة مظاهر من الأداء الإدراكي، كما تم مراقبة المزاج ومعدل نبضات القلب ومستويات الجلوكوز في الدم

فوائد الشاي للدماغ

الشاي

أظهرت نتائج أبحاث من جامعة نيوكاسل أن الشاي الأخضر والأسود ينجحان في إعاقة إنزيمات أساسية في الدماغ لها علاقة بضعف الذاكرة. ومن شأن البحث الذي نشر في مجلة دولية للأبحاث، المساعدة على تطوير دواء لعلاج مرض الزهايمر، يشار إلى أن مرض الزهايمر مرتبط بمستويات منخفضة للموصل العصبي" إيتستيل كولين". وتوصل الباحثون في فحص مخبري، إلى أن الشاي الأخضر والأسود تمكن من إعاقة نشاط إنزيم "إيتستيل كولين – استراز"، الذي يفكك الموصلات العصبية.

فوائد القهوة للدماغ

القهوة

أجريت العديد من الدراسات على القهوة وتأثيراتها الصحية على المزاج والسلوك والصحة القلبية، حيث اعتبرت القهوة مشروب غني جداً بالكافين، أظهرت الدراسات أن الكافين يساعد على سرعة معالجة المعلومات وتحسين الذاكرة طويلة المدى، إلا أنه لا يوجد علاقة بين الذاكرة قصيرة المدى وتناول القهوة.

المشروبات المنبهة

المشروبات

فنجالاً من الشاي أو القهوة يعزز أداء المخ الذهني وينشط الذاكرة، حيث يعمل الكافيين على تثبيط أداء الناقل العصبي "الأدينوزين" Adenosine المتخصص في حث المخ على السكون، وقلة النشاط الذهني، وأيضاً يدعم إفراز الأدرينالين. أكثر ما يوجد الكافيين في القهوة ثم الشاي.

فوائد زيت السمك

زيت السمك

أشادت وكالة المعايير الغذائية البريطانية بالأسماك الزيتية كغذاء يقي من أمراض القلب ويعزز قدرات المخ، غير أنها لا تنصح بالإفراط في تناول أسمالك السالمون والرنجة والماكريل والسردين والتروت وثعبان البحر، فتناول الأسماك لا يخلو من مضار بسبب الزئبق الذي تحتوي عليه وسموم أخرى قد تكون بداخلها.

فوائد زيت الزيتون للدماغ

زيت الزيتون

تناول زيت الزيتون وغيره من الدهون أحادية عدم التشبع يساعد على الوقاية من ضعف الذاكرة وتدهور الوظائف المعرفية في حال تقدم السن، كما أن لزيت الزيتون قدرة على الحفاظ على الوظائف المعرفية في حال تقدم السن، كما أن لزيت الزيتون قدرة على الحفاظ على الوظائف المعرفية لدى كبار السن الأقل تعليما والأكثر عرضة لفقد الذاكرة وذلك باستخدام ثلاث ملاعق يومياً.

تأثير الزيوت على الدماغ

الزيوت

وللزيوت غير المشبعة فوائد صحية للجسم فهي تتنوع إلى دهون من النوع أوميجا-3 و أوميجا-6 و أوميجا-9 مرتبط اسمها بتركيبها الكيميائي وتوزيع الروابط الغير مشبعة فيها.

فائدة الخضروات الورقية للدماغ

الخضروات الورقية 

تعتبر الخضروات الورقة الخضراء عظيمة الفائدة والأثر لما لها من تأثير مهم ومباشر على الصحة والحيوية والشباب في العقل والجسد وغناها بالفيتامينات والكلورفيل المادة اللازمة لإعطاء الخضروات لونها المخضر الزاهي، وكلما زاد اخضرار النباتات كلما دل على زيادة تركيز الفائدة في النبتة.

فوائد الفستق للدماغ

الفستق

      الفستق نوع من أنواع المكسرات المرتفعة الثمن نسبياً، يرجع ارتفاع ثمنها إلى أنها كانت لا تحصد سوى مرة كل سنتين، وقد استخدمها قديماً وحاضراً سكان حوض البحر الأبيض المتوسط في تصنيع وجباتهم حتى انتشرت وصفاتهم الشهية حول العالم، فهي مكون رئيسي لبعض أنواع المثلجات والحلويات مثل البقلاوة والآن أصبحت تميز بعض أصناف الشوكولا اللذيذة.

فوائد التمر للدماغ

التمر

يعتبر التمر منجم غني بالمعادن والفيتامينات، فهو غني بفيتامين أ اللازم للنمو وقوة الإبصار أحد أهم الحواس اللازمة لإيصال المعلومات إلى المخ وبالتالي فإن ضعف الإبصار عند الأطفال يعتبر من أحد المشاكل الهامة في التأخر الدراسي، إضافة إلى كونه أحد الأطعمة الهامة أثناء فترة الامتحانات لما تضيفه على الطالب من هدوء أعصاب وراحة نفسية وذلك لغناه بمجموعة فيتامين ب المركب مثل فيتامين ب1 وب2 وهي تساعد على قوة الأعصاب، كذلك فالتمر غني بالفسفور مقارنة بالفواكه الأخرى وبالتالي كفاءة أعلى في عمل الدماغ والمخ والذاكرة، وأداء أفضل للطلاب والمعلمين والكتاب.

فوائد التين للدماغ

التين

أقسم الله تعالى بالتين في قوله " وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ * وَطُورِ سِينِينَ" سورة التين والله سبحانه وتعالى لا يقسم إلا بعظيم.

فوائد البطيخ للدماغ

البطيخ

أكدت دراسات علمية عديدة أن الإكثار من تناول البطيخ في الصيف يساعد على تنشيط أداء المخ لأنه يحتوي على مادة "بانجان" وحامض الفوليك المقوي لخلايا المخ، كما أنه غني بمولد فيتامين "أ" الذي يحمي الإنسان من الإصابة بالعمى الليلي، ويحتوي البطيخ على القليل من أملاح الكالسيوم، والحديد والفسفور، كما أنه يساعد الجسم في تعويض ما يفقده من العرق لاحتوائه على أملاح البوتاسيوم وفيتامين "ج" والكاروتين (أحد مولدات فيتامين أ) ونسبه كبيرة من الماء المفيد للكلى.

فوائد العنب والفراولة للدماغ

الفراولة

تعتبر الفراولة فاكهة غنية بمضادات الأكسدة الهامة في عملية تنظيم الجسم من آثار الجذور الحرة والتي تنتج عن أكسدة الدهون الموجودة في الجسم وخاصة الدماغ وبالتالي توقف زحف الشيخوخة ومرض الزهايمر وتبقي المخ قوياً لفترات عمرية أطول وكذلك تقلل من ظهور علامات التقدم في السن عقلياً وجسدياً، كما صنفت إحدى الدراسات الفراولة مع عصير العنب والجوز ضمن أعلى الثمار احتواء على مضادات الأكسدة، وأكدت أن الأشخاص الذين أدخلوا هذه الثمار إلى نظامهم الغذائي هم أكثر قدرة على الاحتفاظ بقدراتهم العقلية لمدة أطول من العمر.

فائدة الموز للدماغ

الموز

بغض النظر عن مضادات الأكسدة التي يحتويها الموز، فهو أيضاً يساعد على زيادة مخزون الدماغ من الأوكسجين نظراً لاحتوائه على النوريبينفيرين مما

فوائد التفاح للدماغ

التفاح

تحتوي التفاحة على سكر الجلوكوز وهو السكر المناسب لتغذية المخ حيث أن المخ يستعمل الجلوكوز كمصدر رئيسي للطاقة والحرمان منه يؤدي إلى تراجع حاد في القوى العصبية والعقلية وخمول وكسل والمزيد من الحرمان من الجلوكوز يؤدي إلى زيادة التوتر العصبي الذي قد ينتهي بالإغماء. كذلك فإن التفاحة تحتوي على كمية جيدة من فيتامين ج و ب و التي سبق ذكر أهميتهما.

فوائد البرتقال والليمون للدماغ

البرتقال

في أحدث دراسة علمية للدكتور عبد الرازق نوفل أستاذ التغذية بجامعة الأزهر أكد فيها أن عصير البرتقال من أفضل المشروبات الطبيعية في وجبات الإفطار الرئيسية وذلك لاحتوائه على الكثير من المواد المنشطة لإنزيمات تنقية الجسم الهامة لتنظيف الجسم من الملوثات التي تفقد المخ نشاطه وحيويته المعتادة كمعدن الرصاص السام، وكذلك غناه بفيتامين ج أحد الفيتامينات الأكثر أهمية في حماية المخ من التأكسد، إضافة إلى لما له من أهمية في تثبيت الكالسيوم الهام في عمل الموصلات العصبية وكذلك المساعد على امتصاص الحديد الضروري في تغذية الدماغ وتوصيل الأوكسجين للمخ.